Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Vedoucí pekárny
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Vedoucího pekárny, který bude zodpovědný za každodenní řízení provozu naší pekárny. Tato pozice vyžaduje silné organizační schopnosti, zkušenosti s vedením týmu a hluboké porozumění procesům výroby pečiva. Vedoucí pekárny bude dohlížet na kvalitu výrobků, plánování směn, objednávky surovin a dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
Jako Vedoucí pekárny budete úzce spolupracovat s pekaři, cukráři a dalšími zaměstnanci, abyste zajistili efektivní a bezproblémový chod provozu. Budete odpovědní za motivaci týmu, řešení provozních problémů a zajištění vysoké úrovně zákaznické spokojenosti. Vaším úkolem bude také sledovat náklady, optimalizovat výrobní procesy a navrhovat zlepšení pro zvýšení efektivity a kvality.
Ideální kandidát má zkušenosti s vedením provozu v potravinářském průmyslu, výborné komunikační schopnosti a schopnost rychle reagovat na změny. Důležitá je také schopnost pracovat pod tlakem a zvládat více úkolů najednou. Pokud máte vášeň pro pečení, smysl pro detail a schopnost vést tým k dosažení společných cílů, tato pozice je pro vás ideální.
Nabízíme stabilní zaměstnání v rostoucí společnosti, příležitosti k profesnímu růstu a přátelské pracovní prostředí. Přidejte se k nám a staňte se součástí týmu, který přináší čerstvé a chutné pečivo našim zákazníkům každý den.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Řízení každodenního provozu pekárny
- Plánování směn a rozdělování úkolů zaměstnancům
- Kontrola kvality výrobků a dodržování receptur
- Objednávání surovin a sledování zásob
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Školení a motivace zaměstnanců
- Řešení provozních problémů a reklamací
- Sledování nákladů a optimalizace výrobních procesů
- Spolupráce s vedením společnosti na strategickém plánování
- Zajištění vysoké úrovně zákaznické spokojenosti
Požadavky
Text copied to clipboard!- Zkušenosti s vedením provozu v potravinářství
- Znalost pekařských procesů a technologií
- Schopnost vést a motivovat tým
- Organizační a komunikační dovednosti
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost pracovat pod tlakem
- Flexibilita a samostatnost
- Zodpovědný přístup k práci
- Znalost práce s počítačem (MS Office, ERP systémy výhodou)
- Minimálně středoškolské vzdělání, ideálně v oboru potravinářství
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s vedením týmu v potravinářství?
- Jak byste řešil/a situaci s nedostatkem surovin?
- Jak motivujete svůj tým k dosažení cílů?
- Jaké metody používáte ke kontrole kvality výrobků?
- Jak byste zvládl/a krizovou situaci v provozu?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s plánováním směn?
- Jaké technologie a zařízení v pekárně znáte?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako vedoucího?
- Jaké máte zkušenosti s dodržováním hygienických předpisů?
- Jak zvládáte stresové situace a práci pod tlakem?
